Ниацин

Ниацин, также известный как витамин B3 или витамин PP, участвует в более чем 300 биохимических реакциях в организме человека и необходим практически во всех аспектах метаболизма. Вот почему его недостатки означают множество проблем со здоровьем.

Роль ниацина в организме

Это соединение никотиновой кислоты и ее амида, относящееся к витаминам группы В, растворимо в воде и устойчиво к температуре. Ученые считают, что именно витамин B3 нам нужен больше всего из витаминов этой группы. Он имеет большое влияние на правильное функционирование человеческого тела. Ниацин присутствует во всех клетках и участвует в синтезе половых гормонов. В то же время он объединяет и расщепляет жирные кислоты, углеводы и аминокислоты. Незаменим в основных ферментативных реакциях при обмене веществ и в процессе выработки энергии в митохондриях. Без него сложно было бы хорошо усвоить Q10. Ниацин регулирует уровень холестерина, поскольку снижает неблагоприятную фракцию ЛПНП и уровни триглицеридов. Это имеет колоссальное значение в контексте профилактики атеросклероза. Оказывается, он необходим для развития красных кровяных телец. Он также играет очень важную защитную роль для нервных клеток, что важно в контексте психического состояния человека. Ученые также подтверждают его чрезвычайно благотворное влияние на кожу и волосы. Недостаток и избыток ниацина.
Суточная потребность в ниацине для взрослого человека составляет 14-17 мг. Серьезные недостатки вызывают очень опасное заболевание, называемое пеллагрой. Это заболевание проявляется красной и грубой кожей в местах, особенно подверженных воздействию прямых солнечных лучей или ссадин. Затем появляются обесцвечивание и язвенные пузыри, а также воспаление ротовой полости. Пищеварительная система не функционирует должным образом, что приводит к запорам, диарее или рвоте.

Кроме того, возникают нарушения в работе нервной системы. Пеллагра представляет собой прямую угрозу для жизни, но отдельные симптомы, включая выпадение волос и проблемы с кожей, возникают даже при небольшом недостатке ниацина. Употребление слишком большого количества стимуляторов, например кофе и алкоголя, приводит к дефициту витамина B3. Проблема возникает при диете, богатой сахаром, белой мукой, а также при недоедании. Его уровень снижается при заболеваниях, нарушающих всасывание из почек и кишечника. Также наблюдалась тесная связь между низким уровнем ниацина и психическими расстройствами, в основном депрессией и шизофренией.

Избыток ниацина в организме случается довольно редко и только в случае его приема. Затем может возникнуть тошнота, расстройство желудка, метеоризм или боль в животе. Обязательно нужно учитывать людей с диабетом, потому что слишком высокие дозы витамина PP приводят к инсулинорезистентности и гипергликемии. Также следует соблюдать осторожность при язвенной болезни и печеночной недостаточности.

Интересным фактом является то, что одна из форм ниацина, никотиновая кислота, вызывает эффект покраснения, то есть покраснение кожи, которое сохраняется до часа после приема добавки. Это не представляет опасности для здоровья, а является лишь эстетической проблемой.

Основные источники ниацина

Организм человека способен самостоятельно вырабатывать витамин РР, но этих количеств оказывается недостаточно для покрытия суточной потребности. Поэтому следует позаботиться о том, чтобы употреблять в пищу продукты, богатые им. Его хорошие источники - в основном дрожжи, арахис, пшеничные отруби и печень. Большое количество ниацина также содержится в морской рыбе, бобовых, луке, помидорах, некоторых орехах (например, миндале), грибах и цельнозерновой муке.