Тиамин

Тиамин - основные функции

Витамин B1, относящийся к группе водорастворимых витаминов, играет несколько важных ролей в организме человека. Он всасывается в тонком кишечнике и в первую очередь поддерживает преобразование углеводов. Витамин B1 используется клетками многих органов, он участвует в чрезвычайно важном межклеточном дыхании. Без него нервная система не может нормально функционировать, поэтому наше благополучие также зависит от витамина B1. Он предполагает участие в синтезе нейромедиаторов (молекул, передающих сигналы между нейронами). Также было показано, что тиамин ускоряет заживление ран и помогает защитить почки при диабете II типа.

Витамин B1 - эффекты дефицита

Помимо вышеупомянутой болезни бери-бери, недостаток тиамина в организме вызывает другие недуги. Следует помнить, что запасы витамина B1 в нашем организме без поступления его извне истощаются через 2-3 месяца. Что произойдет, когда он наконец закончится? В первую очередь мы будем раздражаться, на нас будут влиять хроническая усталость, нистагм, нарушение концентрации внимания, а со временем даже депрессия. Кроме того, недостаток тиамина негативно сказывается на пищеварительной системе. Это может вызвать диарею, потерю аппетита или рвоту. Прогрессирующий дефицит витамина B1 может привести к потере либидо или даже к увеличению сердца. Более того, в случае злоупотребления алкоголем недостаток тиамина может иметь серьезные психологические последствия, в том числе алкогольный делирий.

Однако отрицательного воздействия избытка тиамина не обнаружено - он быстро выводится из организма с мочой, следовательно, возможный гипервитаминоз может привести только к аллергическим реакциям или головокружению.

Витамин B1 - где его больше всего и какова его потребность?

Среди множества продуктов, содержащих тиамин, следует выделить свинину. В 100 граммах этого мяса содержится от 0,5 до 1 мг витамина B1. Мы также можем найти его много в упомянутых фисташках (0,8 мг / 100 г) и арахисе (0,7 мг). и менее 0,1 мг в большинстве овощей (в основном бобовых) и фруктах. Семена подсолнечника, дрожжи и пшеничные отруби также являются богатым источником витаминов.

Витамин B1 также входит в состав многих препаратов и пищевых добавок, которые помогают в случае острой необходимости восполнить дефицит тиамина. Взрослому человеку требуется от 1 до 1,4 мг витамина B1 в день (ребенку около 0,5 мг до 3 лет). Эта доза увеличивается для беременных (до 2,2 мг) и людей, подвергающихся сильному стрессу или регулярно занимающихся спортом. Однако регулярная и полноценная диета может удовлетворить большую часть этой потребности.