Універсальні вітаміни

Хоча вітаміни та мінерали не є джерелом енергії і не є частиною клітинних структур, вони необхідні для нормального функціонування організму. Вітаміни беруть участь у численних біохімічних перетвореннях, забезпечуючи належне функціонування ферментів. Більшість з них синтезуються в нашому організмі в невеликих кількостях, тому, щоб підтримувати нормальний перебіг обмінних процесів, ми повинні забезпечувати їх щоденним раціоном. Ми розділяємо вітаміни на дві групи. Перший - це розчинні у воді, тобто вітаміни С, В1, В2, В6, В12, В5, РР, Н та фолієва кислота. Вони не зберігаються в організмі, а виводяться із сечею, тому їх слід доставляти щодня. Другу групу складають жиророзчинні вітаміни: A, D, E і K. Наш організм зберігає їх в органах (особливо в печінці), тому їм слід забезпечувати правильно збалансоване харчування, оскільки існує реальний ризик їх надлишок.

Мінерали не менш важливі для повноцінного функціонування організму. Ці елементи складають близько 4% маси тіла дорослої людини і виконують багато важливих функцій. Вони беруть участь у процесі побудови кісток, зубів, шкіри та волосся, а також у створенні сполук, що мають ключове значення для організму, наприклад, гемоглобіну. Вони відіграють важливу роль у водному та електролітному балансі і відповідають за підтримку тривимірних структур молекул. Ми забезпечимо мінерали вашим щоденним раціоном, сіллю та водою. Залежно від вмісту в організмі ми поділяємо їх на макроелементи, які повинні надходити з їжею (кальцій, фосфор, магній, калій, натрій, хлор, сірка) та мікроелементи (цинк, залізо, фтор, селен, марганець, мідь). Варто знати, які функції в нашому організмі виконують окремі вітаміни, мінерали та інші оздоровчі речовини.