Коллаген - это белок, необходимый для правильного функционирования всего тела. На состояние коллагеновых волокон влияет, среди прочего, скорость старения кожи, а также состояние волос и ногтей. Мало кто знает о наличии в пище коллагена. Между тем, употребление правильно составленной коллагеновой диеты может значительно восполнить его дефицит.

Что такое коллаген? Какие функции он выполняет в организме?


Коллаген - это тип белка, который формирует соединительную ткань. Он играет важную роль в организме человека - помимо прочего, влияет на правильное функционирование суставов и хрящей, внешний вид и эластичность кожи, ее правильное увлажнение, восстановление, а также положительно влияет на иммунную систему. Человеческое тело производит и восстанавливает волокна коллагена. Однако с возрастом этот процесс нарушается.

Согласно исследованиям, примерно к 26 годам выработка коллагена начинает снижаться. Именно пониженное количество

коллагена в организме влияет на проблемы с движением, проблемы с позвоночником и суставами. Дефицит коллагена также негативно сказывается на коже - исчезают потовые и сальные железы, из-за чего кожа становится сухой, менее эластичной, появляются морщины, обесцвечивание и целлюлит.

Недостаток коллагена в организме также связан с ухудшением состояния волос и ногтей. Кроме того, это приводит к снижению иммунитета. Поэтому с возрастом стоит начинать поддерживать синтез коллагена «извне», используя коллагеновую диету. Это замедлит процесс старения кожи и любые связанные с этим симптомы.

 

Также интересная статья про Цинк как принимать?

 

 

Коллаген в пище - в чем состоит коллаген?


Уровень коллагена можно повысить не только с помощью соответствующей косметики или пищевых добавок. Также важно соблюдать коллагеновую диету. Мало кто знает о том, что коллаген в пище присутствует в количествах, которые могут положительно повлиять на состояние тканей. Продукты, богатые коллагеном, включают:

мармеладки из фруктов и овощей, медузы, кисели из свиных и телячьих окорочков, акульи хрящи, гусиные лапки,
свиная рулька, субпродукты, зельц,
пищевой желатин.
Хотя коллаген, содержащийся в продуктах этого типа, может оказывать положительное влияние на организм, употребление этих продуктов в больших количествах не рекомендуется - это в первую очередь продукты животного происхождения с высоким содержанием жира. Их избыток в рационе может негативно сказаться на сердечно-сосудистой системе, вызвать повышенный уровень холестерина и прибавку в весе.

 

Коллагеновая диета - что поддерживает синтез коллагена?


Вместо того, чтобы вводить в свой ежедневный рацион большое количество продуктов, содержащих коллаген, и нездоровых жиров, лучше вводить продукты, которые естественным образом поддерживают выработку коллагена. Вам следует выбирать продукты, которые будут содержать такие соединения, как:

  • витамин А - способствует замедлению старения и эластичности кожи, предотвращает появление морщин; это морковь, шпинат, тыква, красный перец, помидоры, дыни, яйца, молоко, печень и лосось;
  • витамин С - поддерживая синтез коллагена, он задерживает первые признаки старости, делает кожу гладкой и очищенной; его богатый источник - в основном цитрусовые, черника и смородина, а также овощи, такие как помидоры, перец, петрушка, квашеная капуста;
  • витамин Е - поддерживает увлажнение кожи, защищает кожу от УФ-излучения и в основном содержится в растительных маслах, зародышах пшеницы, семенах кунжута, цельнозерновом хлебе, злаках, яичных желтках, орехах, миндале, семенах подсолнечника, авокадо;
  • флавоноиды - предотвращают распад коллагена, среди прочего присутствуют во фруктах (смородина, черника, грейпфрут, арония, виноград), овощах (красный перец, свекла, помидоры, брокколи, листья салата), зеленом чае.

Коллагеновая диета также должна включать продукты, содержащие коэнзим Q10, замедляющий процесс старения кожи. Мы можем найти его, например, в зародышах пшеницы, рыбе и бобовых. Ценна также медь, в том числе В семенах подсолнечника и овсянке сера содержится в мясе и яйцах, а также жирные кислоты омега-3, отличным источником которых являются рыба и орехи. Кроме того, не забывайте увлажнять тело - из-за недостатка жидкости кожа становится недостаточно увлажненной и менее эластичной.

Поэтому следует выпивать около 1,5-2 литров воды, желательно негазированной.