Ви коли-небудь помічали ті маленькі пляшечки з енергетичними напоями поруч із реєстром у продуктовому магазині чи на заправці, на яких є ярлик “з вітаміном B-12? В останні роки вітамін В-12 став однією з найпопулярніших харчових добавок, і ця популярність поширилася на споживчі товари. Але чим саме вітамін B-12 робить його таким чудовим? Вітамін B-12 - це водорозчинний вітамін, тобто він розчиняється у воді та подорожує по крові, щоб потрапити туди, куди потрібно. Вітамін B-12 (також відомий як кобаламін) підтримує енергетичний обмін і має ряд інших переваг.
Вітамін B-12 в їжі
Ваше тіло не може самостійно виробляти вітамін B-12, тому важливо вживати його через продукти харчування або добавки. Як і інші поживні речовини, його важче засвоювати з віком; тому допомагає включити його у свій раціон. Ви, напевно, чули, що вегетаріанці та вегани повинні доповнювати вітаміном B-12. Хоча вітамін B-12 присутній у деяких вегетаріанських продуктах харчування, таких як харчові дріжджі та збагачені соєві продукти, він переважно міститься у продуктах тваринного походження, таких як:
- Органічне м’ясо, таке як баранина та яловича печінка
- Птиця
- Яйця
- Молочні продукти
- Свинина
- Морепродукти (особливо тунець і молюски)
Рекомендації щодо харчування вітаміну B-12
Національний інститут охорони здоров’я США рекомендує людям старше 14 років споживати 2,4 мікрограма (мкг) вітаміну B-12 на день. Вагітним і годуючим жінкам потрібно трохи більше: вагітні жінки повинні вживати 2,6 мкг, тоді як годуючі жінки - 2,8 мкг.
Дітям також потрібен вітамін B-12. Національний інститут охорони здоров’я рекомендує дітям від дев'яти до 13 років споживати 1,8 мкг на день. Діти у віці від чотирьох до восьми років повинні споживати 1,2 мкг на день, а дітям від одного до трьох років потрібно 0,9 мкг на день. Обов’язково обговоріть зі своїм медичним працівником, перш ніж приймати будь-які добавки.
Користь вітаміну B-12
Однією з головних переваг вітаміну B-12 є те, що він підтримує енергетичний обмін. ** Вітамін B-12 сприяє нормальному розвитку та регенерації еритроцитів. **
Вітамін B-12 необхідний для нормального формування клітин крові, сприяє здоров'ю нервової системи та допомагає підтримувати здоров'я кровообігу. **
Вітамін B-12 також допомагає підтримувати рівень клітинної енергії, перетворюючи їжу в енергію. ** Червоні кров’яні клітини допомагають доставляти кисень по всьому тілу.
Дефіцит вітаміну B-12
У США більшість людей отримують достатньо вітаміну B-12 у своєму раціоні; однак деякі люди можуть боротися з поглинанням. Люди похилого віку, люди, які вживають надмірну кількість алкоголю, та люди, які перенесли баріатричну операцію, можуть мати проблеми з правильним засвоєнням вітаміну B-12. Певні захворювання можуть також сприяти відсутності абсорбції.
Люди з проблемами травлення також можуть відчувати дефіцит вітаміну B-12.
Через складний процес травлення та засвоєння дієтичного вітаміну B-12, добавки можуть бути важливими для тих, хто страждає на травлення, що може призвести до порушення всмоктування B-12.
Якщо ви стурбовані споживанням вітаміну В-12, його слід обговорити з вашим особистим медичним працівником. Простий аналіз крові може виявити дефіцит.
